员工培训重点总结：总结食堂员工培训中关于6S管理细则的重点，在食堂员工培训中，关于6S管理的细则是非常重要的，以下是总结的重点：

 1. 整理（Sort）：

- 识别并清除不必要的物品，保持工作场所整洁，提高工作效率。

 2. 整顿（Set in order）：

- 将必要物品有序摆放，标识化管理，减少寻找时间，提高工作效率。

 3. 清扫（Shine）：

- 定期清洁工作场所，保持环境整洁，提高卫生标准，确保食品安全。

 4. 清洁（Standardize）：

- 制定清洁标准和程序，确保每位员工都了解并遵守标准，保持一致性和规范性。

 5. 标准化（Standardize）：

- 确保所有员工都明白标准化操作流程，遵循相同的标准执行工作，提高工作效率和质量。

 6. 维护（Sustain）：

- 建立持续改进的机制，确保6S管理制度能够长期有效地运行，持续改进工作环境和工作效率。

在食堂员工培训中，重点应放在培养员工对6S管理的认识和重视，教导他们如何在日常工作中贯彻6S管理原则，提高工作效率、安全性和卫生标准。通过培训，员工能够更好地理解和执行6S管理细则，建立良好的工作习惯，提升整体食堂管理水平。