制造业生产5S管理是哪5S，制造业生产5S管理是指整理、整顿、清扫、清洁、素养这五个方面的管理方法。其中：

整理（Seiri）：清除不必要的物品，保留必要的物品，将必要物品归位并标记。

整顿（Seiton）：将归位的物品进行规划，按照使用频率和使用顺序，对工具、设备和原材料进行布置和标记。

清扫（Seiso）：对车间进行清扫，包括机器设备、地面、墙壁和天花板等，确保车间环境清洁整洁。

清洁（Seiketsu）：规范化清洁标准和作业流程，确保每个人都按照标准执行，并保持清洁。

素养（Shitsuke）：持续改进和培训，建立良好的习惯和文化，确保5S管理的贯彻执行。

通过5S管理，可以有效提高工作效率、降低生产成本、改善工作环境、提高员工素质、增强企业竞争力。因此，5S管理被广泛应用于制造业生产过程中。