食品车间5S管理要求，食品车间5S管理要求包括以下几个方面：

整理：对车间内的物品进行分类整理，区分和分离有关的物品，去除不必要的物品，减少物品杂乱现象。

整顿：对车间内物品的位置、存放方式等进行规范和优化，提高物品的利用率和工作效率。

清扫：每天进行车间内部的清扫，保持车间环境整洁卫生。

清洁：对车间内的设备和物品进行定期清洁和保养，保持设备的正常运转。

纪律：要求员工遵守车间的工作纪律，遵守操作规程，保证生产过程的安全和稳定。

通过食品车间的5S管理，可以提高车间的生产效率，减少生产过程中的浪费和错误，降低食品生产过程中的风险和安全隐患，同时也提高员工的工作积极性和责任心。